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Pâtes au poulet façon Alfredo

Pâtes au poulet façon Alfredo

Pâtes au poulet façon Alfredo

préparées avec de la courgette et du fromage italien

Vrai ou faux ? La recette des pâtes façon Alfredo a été développée par un chef italien du nom d'Alfredo pour sa femme ? Réponse sur la fiche recette !

Tags:

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Émincé de poulet mariné

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Courgette

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet

1.25 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4153 kJ

Énergie (kcal)993 kcal

Graisses53 g

dont saturés23 g

Glucides81 g

dont sucres16 g

Fibres6 g

Protéines45 g

Sel3 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 2 minutes de tous les côtés. Réservez-le hors de la poêle. Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la même sauteuse à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.

Préparer la sauce

2

Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de volaille, la crème liquide et les farfalle à la sauteuse. Salez et poivrez et portez à ébullition. Faites cuire 5 minutes à couvert à feu doux. Remuez de temps en temps. Les pâtes n'ont pas besoin d’être cuites pour le moment. Pendant ce temps, taillez la courgette en dés de 2 à 3 cm.

Mélanger

3

Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Dans les 5 dernières minutes, ajoutez le poulet à la sauteuse, remuez et faites cuire doucement avec la courgette et les pâtes.

Servir

4

Retirez la sauteuse du feu et incorporez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.

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