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Pâtes au poulet en double portion façon Alfredo

Pâtes au poulet en double portion façon Alfredo

accompagnées de courgette, garnies de fromage italien

4.5(11)

Calories

:

1139 kcal

Protéines

:

63g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Gluten

Vrai ou faux ? La recette des pâtes façon Alfredo a été développée par un chef italien du nom d'Alfredo pour sa femme ? Réponse sur la fiche recette

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

200 g

Émincé de poulet mariné

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Courgette

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4763 kJ

Énergie (kcal)1139 kcal

Graisses62 g

dont saturés25 g

Glucides78 g

dont sucres7 g

Fibres6 g

Protéines63 g

Sel4 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon et écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites dorer les aiguillettes de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.

Préparer la sauce

2

Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème fraîche liquide et les farfalle à la sauteuse. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et portez à ébullition. Faites cuire 5 minutes à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement. Les pâtes n'ont pas à être totalement cuites à ce stade.Pendant ce temps, coupez la courgette en dés de 2 à 3 cm.

Mélanger

3

Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 - ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien. Faites cuire à feu doux avec les légumes et les pâtes.

Servir

4

Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.

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