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Orzotto à la méditerranéenne au poulet haché

Orzotto à la méditerranéenne au poulet haché

aubergine, poivron et fromage grec
4.0(3)
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Calories
: 
615 kcal
Protéines
: 
35.9g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Aubergine

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

⅓ sachet(s)

Origan séché

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

20 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Persil frisé frais

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

75 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2572 kJ
Énergie (kcal)615 kcal
Graisses18 g
dont saturés7 g
Glucides71.6 g
dont sucres16.5 g
Fibres13.9 g
Protéines35.9 g
Sel1.6 g
•Sauteuse ou grande poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’oignon.
  • Taillez le poivron et l’aubergine en dés. 
Cuire le poulet haché
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon, l’ail et l'aubergine 1 minute.
  • Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant. 
  • Ajoutez le poivron, l’origan, mélangez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 minute.
Cuire l'orzo
3
  • Ajoutez les tomates cerises et le bouillon puis portez à ébullition.
  • Faites cuire le tout 12 à 15 minutes à couvert. Remuez régulièrement jusqu’au fond. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop vite.
  • Pendant ce temps, émiettez le fromage grec.
  • Ciselez grossièrement le persil et mélangez-en la moitié à l'orzotto.
Servir
4
  • Servez l’orzotto sur les assiettes.
  • Garnissez du fromage grec et du reste de persil.

Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 350 g de légumes !

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Orzotto au poulet haché à la méditerranéenne

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