Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Évadez-vous en Italie avec ce poulet haché assaisonné d'origan, ail et poivre de Cayenne. Buon appetito !
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Calorie Smart
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•Recettes one-pot
•Famille
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation35 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Aubergine
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
⅓ sachet(s)
Origan séché
75 g
Orzo
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
20 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil frisé frais
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)656 kcal
Énergie (kJ)2745 kJ
Graisses21.2 g
dont saturés6.5 g
Glucides74.3 g
dont sucres18 g
Fibres11.3 g
Protéines36.4 g
Sel2.8 g
Ustensiles
•Grande sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Préparez 75 ml de bouillon par personne.
- Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’oignon. Taillez le poivron et l’aubergine en dés.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les dés d’aubergine 1 minute.
- Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant.
- Ajoutez les dés de poivron et 1 cc d’origan par personne et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'orzo à la sauteuse. Faites-le cuire 1 minute.
3
- Ajoutez les tomates cerises en conserve et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.
- Laissez cuire le tout 12 à 15 minutes à couvert. Remuez régulièrement jusqu’au fond. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop vite.
- Émiettez le fromage grec.
- Ciselez grossièrement le persil frisé et mélangez-en la moitié à l'orzo.
Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 350 g de légumes !
4
- Servez l’orzo sur les assiettes.
- Garnissez du fromage grec et du reste de persil.