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Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine

Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine

préparé avec du fromage grec et du poivron
4.5(23)
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Aubergine

100 g

Poulet haché aux fines herbes

⅓ sachet(s)

Origan séché

75 g

Orzo

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Persil frisé frais

Ingrédients à avoir chez soi

75 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)660 kcal
Énergie (kJ)2762 kJ
Graisses22 g
dont saturés7 g
Glucides72 g
dont sucres17 g
Fibres8.2 g
Protéines37 g
Sel3 g
•Grande sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1

Préparez 75 ml de bouillon par personne. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’oignon. Taillez le poivron et l’aubergine en dés. Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les dés d’aubergine 1 minute.

Cuire le poulet haché
2

Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant. Ajoutez les dés de poivron et 1/3 du sachet d’origan par personne et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant. Salez et poivrez. Pesez l’orzo et ajoutez-le à la sauteuse. Faites-le cuire 1 minute. Ajoutez les tomates cerises en conserve et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.

Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 350 g de légumes !

Cuire et couper
3

Laissez cuire le tout 12 à 15 minutes à couvert. Remuez régulièrement jusqu’au fond. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop vite. Émiettez le fromage grec. Ciselez grossièrement le persil frisé.

Servir
4

Servez l'orzo sur les assiettes. Garnissez du fromage grec et du persil.

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