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Mezzelune au chèvre et au citron avec du lard cuit au four

Mezzelune au chèvre et au citron avec du lard cuit au four

Avec des mini-tomates Roma et du basilic frais
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Calories
: 
558 kcal
Protéines
: 
24g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Courgette

125 pièce(s)

Mini-tomates en grappe

4 leaves

Basilic frais

25 g

Lard fumé en tranches

125 g

Mezzelune au chèvre et au citron

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2335 kJ
Énergie (kcal)558 kcal
Graisses29 g
dont saturés8.9 g
Glucides49 g
dont sucres12.2 g
Fibres6 g
Protéines24 g
Sel1.3 g
•Four
•Casserole avec couvercle
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Sauteuse
•Wok

Instructions

PDF
Porter l'eau à ébullition
1

Préchauffez le four à 200 degrés. Pour les mezzelune, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole.

Couper la courgette
2

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Coupez la courgette en demi-rondelles les mini-tomates Roma en quartiers. Ciselez le basilic.

Cuire le lard
3

Disposez le lard sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croquant. Attention, cela peut aller très vite !

Cuire
4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l’ail et la courgette 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates Roma au wok et poursuivez la cuisson 4 minutes à feu moyen-vif.

Ajouter les mezzelune au wok
5

Faites cuire les mezzelune 2 à 3 minutes à couvert. Égouttez-les, ajoutez-les au wok et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de poivre et éventuellement de sel. (Voir conseil !)

Dresser et servir
6

Servez les mezzelune au chèvre et au citron sur les assiettes. Garnissez avec le basilic et le lard et versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

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