Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes
poireau, tomate et aneth frais
Les pâtes mafaldine, aussi appelées reginette (« petites reines » en italien), doivent leur nom à Mafalda de Savoie, une princesse italienne ayant vécu au début du XXe siècle.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poireau
5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Mafaldine
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Soja)
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
25 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau salée à ébullition pour les mafaldine. Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et le poireau en demi-rondelles.
- Effeuillez l'aneth.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y les crevettes et faites cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (voir conseil).
Conseil : Si vous avez du vin blanc, utilisez-le à la place du vinaigre afin d'ajouter plus de saveur.
- Faites cuire les mafaldine 7 à 9 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez le bouillon, la tomate, le poireau, la crème, les épices italiennes et la moitié de l'aneth aux crevettes dans la sauteuse.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les mafaldine soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Ajoutez les mafaldine aux crevettes en sauce crémeuse, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes en sauce crémeuse aux crevettes dans des assiettes creuses et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
