Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes
poireau, tomate et aneth frais- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Soja
Les pâtes mafaldine, aussi appelées reginette (« petites reines » en italien), doivent leur nom à Mafalda de Savoie, une princesse italienne ayant vécu au début du XXe siècle.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poireau
5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Mafaldine
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Soja)
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
25 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau salée à ébullition pour les mafaldine. Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et le poireau en demi-rondelles.
- Effeuillez l'aneth.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y les crevettes et faites cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (voir conseil).
Conseil : Si vous avez du vin blanc, utilisez-le à la place du vinaigre afin d'ajouter plus de saveur.
- Faites cuire les mafaldine 7 à 9 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez le bouillon, la tomate, le poireau, la crème, les épices italiennes et la moitié de l'aneth aux crevettes dans la sauteuse.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les mafaldine soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Ajoutez les mafaldine aux crevettes en sauce crémeuse, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes en sauce crémeuse aux crevettes dans des assiettes creuses et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
