Linguine crémeuses aux crevettes
courgette rôtie, tomate et citron4.5(76)
Calories
:
668 kcalProtéines
:
28.6g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes +
Famille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Selon les Italiens, chaque type de pâtes va avec une certaine sauce. Les linguine, par exemple, se marient parfaitement avec une sauce légère à base d'huile.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Citron
90 g
Linguine
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
1.5 pièce(s)
Tomates prunes
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile de tournesol
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole
•Papier aluminium
•Sauteuse
•Essuie-tout
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez la courgette en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur. Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez-les de la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Enfournez 20 à 30 minutes - ou jusqu'à ce que la courgette soit cuite.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire les linguine 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Coupez la tomate en dés de 1 cm.
3
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec la moitié de l'ail 3 à 4 minutes.
- Réservez-les hors de la sauteuse sous une feuille d’aluminium.
4
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol à feu moyen-doux dans la même sauteuse.
- Faites-y revenir l'oignon avec le reste d'ail 1 minute.
- Ajoutez la tomate et le reste des épices pour BBQ. Poursuivez la cuisson 2 minutes pour attendrir le tout.
- Portez le feu sur doux, ajoutez la crème liquide et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
5
- Prélevez le zeste du citron, puis pressez-le.
- Ajoutez les linguine et la moitié de la courgette à la sauce, puis mélangez bien.
- Ajoutez-y 1 pincée de zeste de citron à votre convenance et 1 cc de jus de citron par personne. Mélangez bien.
6
- Servez les linguine sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
- Garnissez du reste de zeste de citron à votre convenance.
