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Hachis Parmentier sucré-fumé

Hachis Parmentier sucré-fumé

maïs, poulet haché et cheddar
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026
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Calories
: 
709 kcal
Protéines
: 
33.7g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

150 g

Patate douce

100 g

Pomme de terre

70 g

Maïs conserve

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ sachet(s)

Épices mexicaines

25 g

Cheddar râpé

(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))

½

Concentré de tomate

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

Non inclus dans la livraison

50 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

50 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

Énergie (kJ)2967 kJ
Énergie (kcal)709 kcal
Graisses29 g
dont saturés16.7 g
Glucides75.8 g
dont sucres26.5 g
Fibres14.7 g
Protéines33.7 g
Sel2.5 g
Potassium808.4 mg
Calcium30.7 mg
Iron1 mg
•Plat à four

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
  • Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et la patate douce, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Transférez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Faites-les cuire 12 à 15 minutes. Prélevez un peu du liquide de cuisson, puis égouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon et le poivron en dés. Égouttez le maïs.
Préparer la sauce
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le haché 3 minutes en l'émiettant.
  • Ajoutez l'oignon, le poivron et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez le paprika fumé, le maïs et le concentré de tomate, puis faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une couleur rouge foncé.
  • Déglacez avec le bouillon.
Préparer la purée
3
  • Écrasez les pommes de terre et la patate douce en purée avec 1 noix de beurre et 1 filet de liquide de cuisson réservé à votre convenance. 
  • Incorporez-y les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.), puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? La patate douce de cette recette contient du cuivre. Ce minéral contribue entre autres à un bon système immunitaire.

Servir
4
  • Transférez le mélange à base de haché dans un plat à four. Recouvrez-le de la purée.
  • Parsemez le tout de fromage, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu'à formation d'une croûte dorée.
  • Servez le hachis Parmentier sur les assiettes.

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