Filet d’églefin aux nouilles et au chutney de mangue
Avec de la sauce soja pour une touche orientale
Ce plat associe le poisson à un chutney de mangue sucré et légèrement piquant. La sauce soja vient renforcer cette saveur tout en apportant une touche orientale. Les carottes, quant à elle, donnent du croquant à l’ensemble. En résumé, un plat délicieux facile et rapide à préparer.
Tags:
Manger en premier
•Famille
Allergènes:
Gluten
•Poisson
•Soja
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Préparation30 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Haricots plats
70 g
Nouilles
(Contient: Gluten)
1 pièce(s)
Filet d'églefin sans peau
(Contient: Poisson)
5 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
40 g
Chutney de mangues
(Contient: Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle
•Poêle
Instructions
1
Pour les nouilles, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole.
2
Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles et la carotte en demi-rondelles plutôt fines. Faites chauffer la moitié du beurre dans le wok ou la sauteuse et, à feu moyen-vif, faites-y revenir l’oignon rouge, la carotte et les haricots plats ainsi que 1 cs d’eau par personne 7 à 9 minutes. Ajoutez éventuellement de l’eau pour que la carotte ramollisse.
3
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 4 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et retirez le couvercle.
4
Pendant ce temps, faites chauffer le reste du beurre dans la poêle à feu moyen-doux et faites-y cuire le filet d’églefin environ 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
5
Ajoutez les nouilles, la sauce soja et la moitié du chutney de mangue aux légumes, puis salez et poivrez.
6
Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes. Accompagnez du filet d’églefin et du reste de chutney de mangue.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet d'églefin au bacon et haricots verts
Avec des tranches de pommes de terre rissolées et une sauce ravigote
Cuisse de poulet confite et pommes de terre au harissa
salade de tomates et broccolini avec vinaigrette au tahini
Fajita revisitée au poulet et aux poivrons
Servie avec du riz, du fromage blanc, du citron vert et un chutney de mangue
Steak haché de bœuf aux champignons
accompagné de pommes de terre sautées et d'une salade
Tempeh collant et salade de nouilles
Préparés avec du concombre, de la menthe et des noix de cajou
Double protein - Double portion de filet de saumon mariné à l'orientale
met geroosterde broccoli en zilvervliesrijst
Double veggie - Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
Riz brun aux légumes & chorizo à la péruvienne
lanières d'omelette, poivron et salsa de tomate
Steak de chou-fleur au chimichurri relevé
accompagné d'une salade au freekeh et de houmous
Double protein - Stoemp et boulettes de poulet haché en double portion
préparé avec des haricots plats, de la carotte et un jus d'oignon doux
Lumpias maison au poulet
accompagnées de concombre à l'aigre-douce et d'une sauce au chili
Pizza calzone met tonijn en mozzarella
met kappertjes, olijven en een frisse appelsalade
Œufs brouillés à l’asiatique et riz
accompagnés de concombre, chou rouge et carotte marinés
Hamburger à la mexicaine
servi avec un plat de nachos et dip d'avocat
Double protein - Purée de céleri-rave et carotte et saucisse de porc en double portion
préparés avec des oignons rouges caramélisés et de la sauge fraîche
Steak haché et chou pointu violet rôti
Accompagnés d’une purée de pommes de terre et d’une réduction de canneberges
Mijoté à la caribéenne à la cacahuète et émincés végétariens façon poulet
riz complet, beurre de cacahuète, ketjap, haricots verts et chutney de mangue
Bami au poulet à la surinamienne
accompagné de concombre à l'aigre-douce, de galanga et gingembre frais
Pad thaï au poulet et aux crevettes
accompagné de concombres aigres-doux, garni de cacahuètes
Salade concombre-épinards en extra
Plat d'accompagnement | garnie de graines de sésame noir
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Frites garnies caprese au poulet haché
tomates cerises, poivron et mayonnaise au basilic
Soupe de poulet aux épices mexicaines et cheddar
lamelles de tortilla croustillantes et fromage frais
Rigatoni aux porc et légumes verts alla ragù bianco
épinards et courgette dissimulés ! | Parmigiano Reggiano et pistaches
Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
potato wedges et haricots verts
Poké bowl au saumon fumé
salsa tropicale à la mangue & avocat, mayonnaise au chili et menthe fraîche
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
courgette, poireau et épices italiennes
Pita aux boulettes de viande à la vietnamienne et mayonnaise au ponzu
salade de chou & carotte et basilic thaï
Tacos de crevettes au chipotle, avocat et mangue
maïs, zhoug et mayonnaise au citron vert
Filet mignon de porc en sauce crémeuse à la moutarde
haricots verts, carotte jaune, pommes de terre et persil
Saumon en sauce teriyaki, nouilles udon et citron vert
pak-choï, carotte et poivron pointu sautés
Steak au jus à l'oignon et Parmigiano Reggiano
purée de chou-fleur et salade de roquette
Salade de pâtes au poulet et avocat
fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse au curry
poivron pointu rôti, salade de tomate et herbes fraîches
Hamburger au lard et œuf au plat sur pain brioché
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
Gratin d'émincés façon poulet et brocoli
sauce au fromage maison et garniture au panko
« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage
œuf poché dans une sauce tomate à la mexicaine
Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
courgette, poivron et noix de cajou
Risotto à la tomate et aux crevettes
salade de roquette, basilic et citron
Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
feuilles de lasagne fraîches et béchamel maison
Penne à l'aubergine en sauce crémeuse et Parmigiano Reggiano
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais