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Farfalle crémeuses au poulet haché

Farfalle crémeuses au poulet haché

accompagnées de fenouil, d'épinards et de fromage
4.5(68)
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Calories
: 
488 kcal
Protéines
: 
26.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Fenouil

90 g

Farfalle

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

50 g

Épinards

50 g

Crème fraîche épaisse bio

g

Crème fraîche épaisse

15 g

Gouda mi-vieux râpé

g

Gouda Mi-Vieux râpé

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

Énergie (kJ)2041 kJ
Énergie (kcal)488 kcal
Graisses34.3 g
dont saturés15.4 g
Glucides17.2 g
dont sucres5.9 g
Fibres4.2 g
Protéines26.1 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Couper l'ail et l'oignon
1

Pour les pâtes, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’oignon et écrasez l’ail.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? L'Oignon contient de la vitamine C. Celle-ci aide - entre autres - votre corps à mieux fixer le fer de votre alimentation.

Découper le piment et le fenouil
2

Épépinez et émincez le piment rouge (voir CONSEIL). Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers, retirez le cœur dur et émincez le en petits dés.

Conseil: Les pépins sont la partie la plus piquante du piment. Si vous aimez les plats bien relevés, vous pouvez évidemment les laisser.

Cuire les farfalle
3

Faites cuire les farfalle 10 à 12 minutes dans la casserole à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Cuire à la poêle
4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 3 minutes à feu moyen-vif en l'émiettant . Ajoutez l’oignon, l’ail et le piment rouge et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez le fenouil et 1 cs d’eau par personne, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.

Préparer la sauce
5

À feu doux, déchirez les épinards au-dessus du wok ou de la sauteuse, éventuellement en plusieurs fois, et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé, puis remuez bien. Ajoutez les pâtes, salez et poivrez, puis réchauffez 1 minute.

Servir
6

Servez les pâtes dans les assiettes et garnissez-les du reste de fromage râpé.

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