ATTENTION : Étant donné les circonstances actuelles, la passata de tomates à été remplacée par des dés de tomates dans certaines box.
Veillez à TOUJOURS vérifier la liste des allergènes sur l'emballage du produit avant de le cuisiner.
Ce changement d'ingrédient a des conséquences sur la préparation de la recette : Ajoutez 1/4 de dés de tomates par personne à l'étape 2 puis poursuivez la préparation comme indiqué sur la fiche recette.
ATTENTION : Étant donné les circonstances actuelles, les tortillas au paprika et au chili ont été remplacées par des tortillas classiques.
Ce produit contient les allergènes suivants : céréales contenant du gluten. Veillez à TOUJOURS vérifier la liste des allergènes sur l'emballage du produit avant de le cuisiner.
Ce changement d'ingrédient n'a aucune conséquence sur la préparation de la recette.
/ pour 1 personnes
Préchauffez le four à 200 degrés. Égouttez le maïs. Ciselez l’oignon rouge finement.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir l’oignon et la moitié du maïs 1 à 2 minutes. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 2 à 3 minutes en l’émiettant. Ajoutez la purée de tomates et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
Garnissez les tortillas avec le mélange de viande et de purée de tomates. Pliez les tortillas et disposez-les l’une à côté de l’autre dans le plat à four. Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux.
Préparez la vinaigrette en mélangeant 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra par personne, puis salez et poivrez. Mélangez-la aux tomates, à l’iceberg et au reste du maïs juste avant de servir.
Servez les enchiladas au paprika accompagnées de la salade (voir CONSEIL) et de la crème aigre.