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Döner kebab végétarien

Döner kebab végétarien

frites au four, salade et mayonnaise à l'ail
4.5(82)
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Calories
: 
736 kcal
Protéines
: 
23.5g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Œuf
  • Avoine
  • Soja
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Little gem

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

80 g

Kebab döner végétarien

(Contient: Moutarde, Avoine , Soja, Blé )

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Lait de baratte

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3078 kJ
Énergie (kcal)736 kcal
Graisses43.4 g
dont saturés11 g
Glucides59.3 g
dont sucres4.3 g
Fibres15.3 g
Protéines23.5 g
Sel1.6 g
Potassium240 mg
Calcium40 mg
Iron0.6 mg
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Petit bol
•Poêle

Instructions

Préparer les frites au four
1

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum. Dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez, mélangez. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 25 à 35 minutes, ou plus longtemps si vous les souhaitez encore plus croustillantes. Retournez à mi-cuisson.

Couper les légumes
2

Coupez l'oignon en demi-rondelles et la tomate en dés. Coupez la little gem en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.

Préparer la sauce
3

Dans le saladier, mélangez le lait de baratte avec une même quantité de mayonnaise puis salez et poivrez à votre goût. Dans le petit bol, mélangez le reste de la mayonnaise et l'ail (vous pouvez doser l'ail à votre convenance).

Cuire le kebab végétarien
4

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes. Ajoutez-y le kebab végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.

Préparer la salade
5

Pendant ce temps, ajoutez la salade et la tomate au saladier puis mélangez-les bien avec la sauce.

Le saviez-vous ? Cette recette pauvre en sel et en graisses saturées vous fournit plus de 200 g de légumes. Bien meilleure que la version snack-bar de ce plat !

Servir
6

Dans l'assiette, dressez d'abord les frites. Par-dessus, placez la salade, le kebab, puis le fromage. Servez avec la mayonnaise à l'ail (voir conseil). Si vous souhaitez que vos frites restent croustillantes, servez les à part.

Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sambal (ou harissa) au plat.

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