Deux mini-burgers de poulet en sauce teriyaki
servis avec une salade de maïs et des pommes de terre rôties- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Blé
- Gluten
- Soja
- Moutarde
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Gluten
- Fruits à coque
- Soja
La sauce teriyaki tient son nom d’une technique de cuisson japonaise consistant à laquer la viande/le poisson (teri) avant de/le griller (yaki) sur 1 plaque chaude.
Ingrédients
150 g
Pomme de terre
2 pièce(s)
Mini-pain à hamburger
(Contient: Lupin, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Fruits à coque, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Burger de poulet
25 g
Sauce teriyaki
(Contient: Blé , Gluten, Soja Peut contenir : Soja)
⅓ head
Salade romaine
½ pièce(s)
Carotte jaune
20 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en quartiers et mélangez-les dans le bol avec 1/4 de cs d'huile d'olive par personne, du poivre et du sel (voir conseil).
- Étalez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le pain à hamburger sans les pommes de terre. Vous pourrez utiliser celles-ci un autre jour de la semaine dans une soupe, une salade ou un autre plat.
- Détaillez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire l'oignon 1 minute.
- Ajoutez le filet de poulet et faites cuire 6 à 8 minutes.
- Au dernier moment, ajoutez la sauce teriyaki et 1 cs de miel par personne.
- Pendant ce temps, égouttez le maïs dans la passoire.
- Faites chauffer la deuxième poêle avec 1/2 cs de beurre par personne et faites-y cuire le maïs à feu vif 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.
- Retirez de la poêle et laissez refroidir.
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc d'huile d'olive vierge extra, 1 cc de vinaigre de vin blanc, du poivre et du sel.
Conseil: Le saviez-vous ? Les légumes en conserve, comme le maïs, contribuent aussi à vos apports en légumes. Le maïs est aussi une bonne source de magnésium - important pour la formation des os et des muscles.
- Hachez grossièrement la laitue iceberg et ajoutez-la au saladier avec le maïs.
- Coupez le pain à hamburger en deux. Garnissez-le d'un peu de salade, de filet de poulet et d'un peu d'oignon frit.
- Servez les mini-burgers sur les assiettes.
- Accompagnez des quartiers de pommes de terre et de la salade.
