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Cheeseburger bruschetta maison

Cheeseburger bruschetta maison

pommes de terre au balsamique et salade de concombre
4.5(49)
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Calories
: 
971 kcal
Protéines
: 
35.3g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Gluten
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Tomate

2.5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

(Contient: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes)

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Fruits à coque, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

1 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

2 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4061 kJ
Énergie (kcal)971 kcal
Graisses53.8 g
dont saturés17 g
Glucides87 g
dont sucres15.7 g
Fibres10.5 g
Protéines35.3 g
Sel2.6 g
Trans Fat0.5 g
Potassium1418.6 mg
Calcium69.3 mg
Iron2.8 mg
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Bol
•Saladier
•Poêle avec couvercle

Instructions

Cuire les pommes de terre
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Émincez l'oignon. Épluchez l'ail, écrasez ou émincez-en la moitié et réservez le reste.
  • Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  • Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.
Poêler les pommes de terre
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
  • Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
  • Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
Préparer la garniture bruschetta
3
  • Coupez la tomate en dés et ciselez le basilic en lanières.
  • Dans le bol, mélangez la tomate et le basilic avec l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. 
Former le burger
4
  • Taillez le concombre en fins bâtonnets.
  • Dans le saladier, mélangez le concombre avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
  • Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange. 
Cuire le burger
5
  • Coupez le pain à burger en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
  • Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Parsemez-le du fromage râpé, puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.
Servir
6
  • Frottez l'intérieur des deux moitiés de pain avec l'ail réservé.
  • Étalez-y le reste de mayonnaise à votre convenance, puis déposez-y le burger et la garniture façon bruschetta.
  • Accompagnez de la salade de concombre et des rondelles de pommes de terre.

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