Wraps au steak & slaw acidulé
pomme, tomate et coriandre
Calories
:
687 kcalProtéine
:
40.8g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes +
Riche en protéines
Fibermaxxing
Aux grains entiers
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Céleri
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Steak mariné
(Peut contenir : Soja, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Graines de sésame)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Citron vert
5 g
Coriandre fraîche
4 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Soja, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (voir Conseil).
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le steak 1 à 3 minutes de chaque côté.
- Poivrez-le, puis réservez-le sous une feuille d'aluminium.
- Découpez le steak en tranches avant le service.
Conseil : le four servira pour les tortillas mais vous pouvez aussi les chauffer au micro-ondes. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.
2
- Pressez la moitié du citron vert dans un saladier.
- Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique blanc et la mayonnaise, puis mélangez bien.
- Ajoutez le mélange chou-carotte et mélangez bien avec la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate et la pomme en dés.
- Ciselez finement la coriandre.
- Coupez le reste de citron vert en quartiers.
4
- Servez toutes les garnitures séparément à table afin que chacun puisse composer ses wraps à sa guise.
- Apprêtez avec la coriandre et accompagnez des quartiers de citron vert.
