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Burgers en sauce tomate crémeuse

Burgers en sauce tomate crémeuse

légumes rôtis et herbes fraîches
4.5(18)
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Calories
: 
794 kcal
Protéines
: 
27.4g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Blé
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Soja
  • Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

20 g

Tapenade de tomate

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes, Anhydride sulfureux et sulfites)

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Carotte

5 g

Persil plat et basilic frais

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf et de porc

(Contient: Céleri, Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

50 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3322 kJ
Énergie (kcal)794 kcal
Graisses48.6 g
dont saturés17 g
Glucides61.6 g
dont sucres17.8 g
Fibres15 g
Protéines27.4 g
Sel2.1 g
Trans Fat0.3 g
Potassium575.1 mg
Calcium54.3 mg
Iron0.6 mg
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Large Frying Pan

Instructions

Rôtir les légumes
1
  • Préchauffez le four 200°C.
  • Taillez la carotte en bâtonnets de 5 cm. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  • Dans le grand bol, arrosez les pommes de terre et la carotte avec 1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
  • Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - en veillant à garder de l'espace pour le poivron plus tard - et enfournez 5 à 10 minutes.
Cuire les burgers
2
  • Taillez le poivron en lanières.
  • Ajoutez-le sur la plaque de cuisson des pommes de terre et de la carotte puis enfournez le tout à nouveau 15 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire le burger avec l'oignon, l'ail et la tapenade de tomate 4 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon. Ciselez finement les herbes fraîches.
  • Retournez le burger, ajoutez les épices italiennes et poursuivez la cuisson au minium 4 minutes.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique, la crème liquide, puis le bouillon.
  • Laissez mijoter la sauce 5 à 7 minutes à feu doux.
Servir
4
  • Servez les légumes rôtis et le burger en sauce crémeuse sur les assiettes.
  • Garnissez des herbes fraîches. Accompagnez de mayonnaise.

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accompagnée d'une salade

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servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

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sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

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servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

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servies avec un coleslow et des tomates

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accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

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préparées avec des champignons et des tomates cerises

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accompagnés d’une salade de chou et de carotte

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Boulettes de bœuf laquées

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