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Burger de poulet à l'italienne

Burger de poulet à l'italienne

pommes de terre et sauce tomate au basilic
3.5(14)
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Calories
: 
686 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Passata

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Poivron

5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Burger de poulet Oranjehoen

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2871 kJ
Énergie (kcal)686 kcal
Graisses34 g
dont saturés15.2 g
Glucides62.8 g
dont sucres13 g
Fibres13.2 g
Protéines31 g
Sel2.4 g
Potassium96.3 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.3 mg
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Poêle avec couvercle

Instructions

Préparer les pommes de terre
1
  • Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Lavez ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers.
  • Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Prélevez-en 40 ml de liquide de cuisson par personne, ensuite égouttez-les et réservez-les dans la casserole.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !

Couper les légumes
2
  • Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Râpez le Parmigiano Reggiano.
  • Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le basilic en lanières.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 5 à 7 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
  • Dans la même poêle, faites cuire l'ail, l'oignon et le poivron pointu 1 à 2 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez la passata, l'eau de cuisson réservée, le basilic et la moitié des épices siciliennes.
  • Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes à feu moyen-doux. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Transférez le burger dans la sauce. Garnissez-le des 2 fromages, puis couvrez à nouveau la poêle.
  • Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour que le fromage fonde.
Servir
4
  • Ajoutez le beurre et le reste des épices siciliennes aux pommes de terre. Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Servez les pommes de terre et le burger à l'italienne avec sa sauce sur les assiettes.

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