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Bowl d'orzo au poulet et sauce au yaourt, citron et menthe fraîche

Bowl d'orzo au poulet et sauce au yaourt, citron et menthe fraîche

salade de tomates cerises et concombre

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L'orzo est idéal pour sublimer les saveurs. Sa petite taille unique permet une absorption optimale des saveurs contenues dans les épices et sauces.

Tags:
Calorie Smart
•Famille
Allergènes:
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
quantité

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

¼ pièce(s)

Concombre

5 g

Menthe fraîche

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Citron

35 g

Oignon rouge haché

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cc

Paprika en poudre

100 g

Tomates cerises rouges

75 g

Yaourt entier BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Émincés de poulet aux épices méditerranéennes

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Beurre [végétal]

¼ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2830 kJ
Énergie (kcal)676 kcal
Graisses27.6 g
dont saturés9.9 g
Glucides69.7 g
dont sucres13.1 g
Fibres7.4 g
Protéines32.8 g
Sel1.4 g
Potassium420.2 mg
Calcium21.5 mg
Iron0.4 mg
•Casserole avec couvercle
•Grand bol
•Poêle
•Bol

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec l'ail et le paprika 2 minutes. Ajoutez ensuite l'orzo et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant.
  • Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez plus d'eau si l'orzo devient trop sec.
Préparer la salade
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le poulet 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
  • Coupez le concombre en dés et les tomates en deux, voire en quatre pour les grosses.
  • Dans le grand bol, mélangez le concombre avec les tomates, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
3
  • Ciselez finement la menthe.
  • Coupez le citron en quartiers.
  • Dans le bol, mélangez le yaourt avec la moitié de la menthe et le jus de 1 quartier de citron par personne.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Servez l'orzo dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.
  • Versez-y la sauce au yaourt et garnissez du reste de menthe
  • Servez les quartiers de citron restants sur le côté.

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