Bowl de burger façon poisson à l'italienne
salade de tomate & roquette, croûtons et mayonnaise au basilic
Nouveauté dans votre box : le burger végétal façon poisson ! Il est riche en goût et bon pour la planète, que demander de plus ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
40 g
Roquette et mâche
125 g
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Crème de basilic
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Escalope vegan panée aux flocons de maïs
(Contient: Gluten, Blé , Soja, Orge Peut contenir : Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 3 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le pain en dés de 2 cm.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de pain avec l'ail 3 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez hors de la poêle.
- Coupez la tomate en dés et les tomates cerises en deux.
- Émincez l'oignon.
- Dans le grand bol, mélangez l'oignon avec les dés de tomate, les tomates cerises, les épices italiennes, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive vierge extra. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic avec la mayonnaise (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez la mayonnaise par du yaourt.
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Déposez-y les croûtons, la salade de tomate et le burger.
- Arrosez de la mayonnaise au basilic pour apprêter.
