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Boulettes de poulet et sauce asiatique

Boulettes de poulet et sauce asiatique

servies avec des épinard et du riz blanc
4.0(22)
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Calories
: 
810 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ pièce(s)

Piment rouge

3 g

Boulettes de poulet aux épices Thaï

½ sachet(s)

Pâte de condiments thaïs pour wok

(Contient: Gluten, Soja)

200 g

Tomates cerises

75 ml

Lait de coco

100 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

85 g

Riz long grain

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 cc

Sauce soja sucrée (Ketjap)

à votre goût

Poivre et sel

¼ pièce(s)

Bouillon de poulet

Énergie (kJ)3387 kJ
Énergie (kcal)810 kcal
Graisses31 g
dont saturés16 g
Glucides92 g
dont sucres16 g
Fibres5 g
Protéines35 g
Sel2 g
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
•Couvercle

Instructions

Préparer
1

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz. Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre et émincez l’oignon. Épépinez et émincez le piment rouge.

Cuire
2

Dans la grande poêle ou sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif et dorer les boulettes de poulet 3 à 4 minutes. Elles n'ont pas besoin d'être encore entièrement cuites. Retirez-les de la poêle et réservez-les séparément.

Préparer la sauce
3

Faites revenir l'ail, l'oignon, le piment rouge et le gingembre 1 à 2 minutes dans la même poêle ou sauteuse. Ajoutez la pâte à wok, faites cuire en remuant encore 1 à 2 minutes et baissez le feu. Ajoutez les tomates cerises avec leur sauce, le lait de coco et la sauce soja Lucullus. Remuez bien et portez doucement à ébullition. Remettez les boulettes de poulet dans la poêle. Portez à nouveau à ébullition à couvert et laissez mijoter 7 minutes.

Cuire le riz
4

Pendant ce temps, dans la casserole, faites cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Ajouter les épinards
5

Pendant ce temps, coupez grossièrement les épinards. Au bout de 7 minutes, retirez le couvercle de la poêle ou de la sauteuse avec la sauce. Émiettez 1/4 de bouillon cube par personne au-dessus et ajoutez les épinards. Mélangez bien et laissez cuire avec 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les épinards aient réduit. Salez et poivrez.

Servir
6

Servez le riz sur les assiettes et accompagnez des boulettes de poulet dans leur sauce au lait de coco et tomate.

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