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Baguette d'épeautre aux œufs brouillés

Baguette d'épeautre aux œufs brouillés

Avec de la tomate et du cresson

Recipe Development TeamMis à jour le March 31, 2026

Calories

:

447 kcal

Protéines

:

23g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Œuf
Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Bonjour !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ cs

Cresson alénois

4 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient : Œuf)

2 pièce(s)

Baguette d’épeautre

(Contient : Gluten)

1 pièce(s)

Tomate prune

filet

Lait demi-écrémé

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre

(Contient : Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1870 kJ

Énergie (kcal)447 kcal

Graisses17 g

dont saturés7.7 g

Glucides58 g

dont sucres7.3 g

Fibres3 g

Protéines23 g

Sel1 g

Ustensiles

•Bol

•Four

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Poêle

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Découpez la moitié du beurre en petits morceaux et détachez 1 cs de cresson par personne. Dans le bol, battez les œufs avec un filet de lait, du sel et du poivre. Ajoutez les morceaux de beurre et la moitié du cresson.

2

Enfournez la baguette pendant 10 minutes. Coupez la tomate en tranches.

3

Faites fondre le reste du beurre dans la poêle. Ajoutez les œufs et laissez-les cuire en remuant à feu moyen-doux.

4

Ouvrez la baguette par le milieu et disposez-y les œufs et les tomates. Garnissez avec le reste du cresson.

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