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Approuvé par les enfants : Boulettes végé en sauce cacahuète

Approuvé par les enfants : Boulettes végé en sauce cacahuète

et pour les parents : à arroser d'huile pimentée !
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Calories
: 
985 kcal
Protéines
: 
29.1g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Avoine
  • Soja
  • Blé
  • Orge
  • Arachides
  • Céleri
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz long grain

5 pièce(s)

Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®

(Contient: Céleri, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Avoine , Soja, Blé , Orge )

1 pièce(s)

Oignon rouge

180 g

Brocoli

90 ml

Lait de coco

40 g

Sauce à la cacahuète

(Contient: Soja, Arachides)

4 ml

Huile de chili

15 g

Oignons frits

(Contient: Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja sucrée

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4121 kJ
Énergie (kcal)985 kcal
Graisses52.7 g
dont saturés21.4 g
Glucides91.8 g
dont sucres16.2 g
Fibres15 g
Protéines29.1 g
Sel2.8 g
Potassium531.1 mg
Calcium89.4 mg
Iron1.4 mg
•Casserole
•Poêle
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 8 à 10 minutes, ou plus si nécessaire. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
  • Pendant ce temps, émincez l'oignon.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire les boulettes et l'oignon 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur.
Cuire le brocoli
2
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément le brocoli 4 à 6 minutes.
  • Déglacez avec 1 filet d'eau, couvrez, puis laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez le lait de coco, la sauce à la cacahuète et la sauce soja sucrée aux boulettes dans la poêle.
  • Mélangez bien et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'au service, en remuant régulièrement.
  • Ajoutez-y 1 filet d'eau si la sauce semble trop épaisse.
Servir
4
  • Servez le riz, le brocoli et les boulettes sur les assiettes.
  • Versez la sauce au curry sur les boulettes et garnissez des oignons frits.
  • Pour les parents : arrosez d'huile de chili (attention : ça pique ! Dosez-le/la/les selon votre goût.).

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Curry de poulet à la patate douce épicé

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préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

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garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

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Tostadas au fromage et sauce à l'avocat

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sauce vietnamienne et oignon frits

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Fish and chips

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Filet Mignon en sauce aux champignons & vin rouge

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Orzotto au poulet haché à la méditerranéenne

épinards, poivron pointu et fromage à la grecque

Steaken sauce « swicy » et champignons sautés

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Porc laqué en sauce hoisin, choux de BXL & épinards

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Saucisses de poulet et farfalle

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Cabillaud et tagliatelle fraîches

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Risotto à la poire caramélisée, lard et gouda

champignons, noix et persil

Soupe de patate douce garnie de fromage à la grecque

courgette et noix de cajou croquantes

Riz frit à la mexicaine et saucisse

poivron et salsa de tomate

Curry de crevettes parfumé au citron et coriandre

riz, courgette et lait de coco

Taquitos au bœuf & fromage

tortillas au blé complet, salsa de tomate et yaourt

Poulet à l’indonésienne et riz aux légumes

au four à micro-ondes ou au four

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four

Orecchiette au poulet haché en sauce crémeuse aux champignons

épinards et gouda