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Poulet en sauce cacahuète & nouilles udon sautées

Poulet en sauce cacahuète & nouilles udon sautées

oignons croustillants & concombre aigre-doux
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Calories
: 
759 kcal
Protéines
: 
33.5g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Soja
  • Arachides
  • Pistaches
  • Graines de sésame
  • Orge
  • Arachides
  • Noix de cajou
  • Avoine
  • Noix du Brésil
  • Épeautre
  • Fruits à coque
  • Amandes
  • Noix de macadamia
  • Gluten
  • Seigle
  • Noisettes
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Haut de cuisse de poulet

½ pièce(s)

Mini-concombre

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten, Blé )

60 g

Sauce à la cacahuète

(Contient: Soja, Arachides)

15 g

Oignons frits

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Pistaches , Graines de sésame, Orge , Arachides, Noix de cajou , Avoine , Noix du Brésil, Épeautre , Fruits à coque, Amandes, Noix de macadamia , Gluten, Seigle, Noisettes )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

2 cs

Sauce soja sucrée

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Sucre

½ cc

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 cs

Eau pour la sauce

Énergie (kJ)3174 kJ
Énergie (kcal)759 kcal
Graisses34.8 g
dont saturés9.4 g
Glucides74.6 g
dont sucres31.9 g
Fibres8.2 g
Protéines33.5 g
Sel3.5 g
Potassium187.5 mg
Calcium24 mg
Iron0.9 mg

Instructions

Préparer
1
  • Coupez le poulet en dés. Mettez-les dans un bol. Ajoutez-y la moitié de la sauce soja sucrée, puis mélangez bien.
  • Coupez le concombre en rondelles. 
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre, puis mélangez bien et réservez en remuant de temps en temps. 
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. 
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. 
  • Ajoutez le mélange de légumes, puis faites sauter 5 à 7 minutes. 
  • Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. 
  • Ajoutez de la sauce rouge épicée (de type harissa), le reste de sauce soja sucrée et un peu de sauce soja à votre convenance. Faites cuire encore 1 minute.
Cuire le poulet
3
  • Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 7 minutes. 
  • Ajoutez-y la sauce à la cacahuète, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), puis faites cuire 3 à 5 minutes. 
Servir
4
  • Servez les nouilles sur les assiettes. Arrosez d'un peu de sauce soja à votre convenance.
  • Déposez-y le poulet et la sauce à la cacahuète.
  • Garnissez des oignons croustillants.
  • Accompagnez du concombre aigre-doux. 

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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Tourte maison aux légumes fondants

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Poulet croquant et légumes laqués sauce miel-soja

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