Tarte fine au fromage de chèvre et poivron rôti
garnie de roquette et crème de basilic- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que la roquette contient 5 fois plus de calcium, de vitamine A et de fer que de nombreux autres légumes ?
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
10 ml
Crème de basilic
20 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sucre
¼ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur. Coupez la moitié du poivron en petits dés. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Dans la sauteuse, faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen. Faites-y cuire l'ail, l'oignon et les dés de poivron 8 à 10 minutes.
Émiettez le fromage de chèvre frais. Disposez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Le saviez-vous ? Le fromage de chèvre frais assaisonne très bien les plats, mais sert aussi d'alternative peu salée idéale pour remplacer des fromages à pâte dur, tels que le gouda ou le parmesan.
Déglacez les dés de poivron cuits dans la sauteuse avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Ajoutez la passata et, par personne : 1 cs d'eau et 1/2 cc de sucre. Remuez bien et laissez mijoter 6 à 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes par portion, passata comprise. Cette dernière contient en effet autant de vitamines, minéraux et fibres que des légumes frais.
Coupez la 2e moitié du poivron en lanières. Étalez la sauce tomate au poivron sur la pâte feuilletée et garnissez des lanières de poivron. Enfournez la tarte fine 10 minutes. Disposez-y ensuite le fromage de chèvre frais et poursuivez la cuisson de la tarte fine 10 à 15 minutes, ou jusque le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.
Arrosez la tarte fine de crème de basilic. Garnissez de roquette. Découpez la tarte fine en parts et servez.
