Tacos au bœuf haché sur coquilles de tortillas croustillantes
salsa, crème aigre et épices mexicaines- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les tacos traditionnels mexicains sont préparés avec des tortillas souples. Cependant, au XXe siècle, leur version « coquille » croustillante se répand aux États-Unis, étant plus facile à produire en grandes quantités et à manger sur le pouce !
Ingrédients
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Blé )
25 g
Crème aigre BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomates prunes
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Haricots rouges
½ pièce(s)
Poivron
40 g
Oignon rouge haché
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y et cuire la viande hachée avec le poivron pointu, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et la moitié de l'oignon 4 minutes en émiettant la viande.
- Égouttez les haricots, puis ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire 2 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les coquilles à tacos sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 5 minutes.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le saladier, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le reste d'oignon. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et organes des radicaux libres. Nocifs, ces derniers proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution atmosphérique.
- Remplissez les coquilles à tacos du mélange à base de viande hachée.
- Garnissez de salsa et crème aigre.
- Arrosez de sauce au chili doux pour apprêter.
