Skip to main content

Steak haché au champignons

Steak haché au champignons

Steak haché au champignons

Avec des pommes de terre et une salade tout en fraîcheur

Ce steak haché est délicieusement tendre. Pour qu’il le reste, évitez de le faire cuire trop longtemps. Mieux vaut donc retirer la viande de la poêle plus tôt et terminer la cuisson dans une feuille d’aluminium.

Tags:

Calorie Smart

•Manger en premier

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

300 g

Pomme de terre à chair ferme

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ bouquet(s)

Romarin frais

5 bouquet(s)

Marjolaine

125 g

Champignons

¼ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomates

40 g

Mesclun

1 pièce(s)

Tartare de bœuf

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d’olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cc

Vinaigre de vin blanc

¼ cc

Miel

¼ cc

Moutarde

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2598 kJ

Énergie (kcal)621 kcal

Graisses23 g

dont saturés6.6 g

Glucides66 g

dont sucres10.6 g

Fibres9 g

Protéines33 g

Sel0.4 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Lavez bien les pommes de terre (Nicola) et découpez-les en morceaux. Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles. Détachez les feuilles de romarin et de marjolaine des brins et émincez-les. Sortez le steak haché du réfrigérateur (voir conseil).

Cuire les pommes de terre

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites-y cuire les pommes de terre et les herbes 25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez. Pendant ce temps, taillez les champignons en tranches

Préparer la salade

3

Taillez le concombre en fines rondelles et taillez la tomate en quartiers. Mélangez-les au mesclun dans le saladier. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc, le miel, la moutarde ainsi que du sel et du poivre. Mélangez-la à la salade.

Cuire les champignons et l'oignon

4

Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y cuire l’oignon et les champignons 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.

Cuire le steak

5

Ajoutez le steak haché aux champignons et aux oignons dans la poêle et faites-le cuire 5 à 6 minutes à feu moyen-vif sur tous les côtés. Salez et poivrez. Si vous n’aimez pas la viande saignante, prolongez le temps de cuisson.

Servir

6

Servez le steak haché, les pommes de terre sautées et les champignons aux oignons sur les assiettes. Accompagnez le tout de la salade.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un petit pain turc et de tzatziki

Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries MLT

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Filet d'églefin au bacon et haricots verts

Avec des tranches de pommes de terre rissolées et une sauce ravigote

Salade de chèvre chaud et lardons

endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins

Filet mignon sauce cranberries & gratin de pommes de terre

carottes en sauce à l'orange & salade de pomme-choux de Bruxelles

Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards

lardons et oignon rouge caramélisé

Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes

garni de roquette et fromage râpé

Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti

courgette, crème aigre et pecorino

Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi

concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites

Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées

servies avec une salade de betterave de chioggia, fenouil, concombre et noix en extra

Pizza sur naan au chèvre et aux légumes

accompagnée d’une salade de tomates

Salade chaude de boulgour à la courge

avec des tomates cerises, de la feta rôtie et de l'origan seché

Linguine au pesto et halloumi

tomates cerises et tomates prunes rôties, oignon rouge

Burger de veau gourmet au lard avec un œuf au plat

wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade

Steak haché en sauce au poivre noir

accompagné de pommes de terre rissolées et d'une salade

Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons

servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra

Couscous perlé et merguez de poulet

fromage grec, poivron, raisins secs et amandes

Cuisse de poulet confite et pommes de terre au harissa

salade de tomates et broccolini avec vinaigrette au tahini

Falafels, sauce tomate fumée et patate douce

servis avec une salade

Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels

yaourt et salade

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Chakchouka au curry et fromage à la grecque

pain pita, sauce parfumée à la noix de coco, épinards et fenouil

Waterzooi à la gantoise au poulet

carotte, poireau et céleri-branche

Gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé

poireau, courgette, fromage et aneth

Filet mignon de porc, lardons et gnocchi poêlés

sauce crémeuse aux champignons et Parmigiano Reggiano

Filet de pangasius en sauce au citron & câpres

couscous perlé garni d'olives et persil

Nouilles au poulet laqué à l'orange et chou-rave

radis, piment rouge, cacahuètes et coriandre

Wraps de poulet croustillant

ketchup à la mangue et coleslaw

Feuilletés aux émincés façon poulet et salade croquante à la pomme

vinaigrette à la crème aigre et épices surinamiennes

Burritos au tempeh assaisonné façon BBQ et purée d'avocat

salsa de tomate & maïs, riz parfumé & coriandre

Gratin de pâtes garni de graines de courge

légumes dissimulés pour les enfants : carotte, potimarron et oignon

Tofu laqué à la sauce BBQ, salsa de maïs acidulée et mayonnaise au chili doux

riz parfumé et graines de tournesol

Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »

sugar snaps et légumes marinés

Poké bowl au saumon, wakamé & avocat

mayo à la sriracha, graines de sésame noir & radis à l'aigre-douce

Steak et frites de céleri-rave garnies de Parmigiano Reggiano

haricots verts au zeste de citron et jus maison

Filet de cabillaud au beurre au pesto et amandes salées

purée de panais au fromage frais et poivron pointu

Poulet à la méditerranéenne et grenailles en salade

mini-tomates roma, concombre et maïs

Salade de pommes de terre garnie de crevettes & avocat

sauce crémeuse à l'avocat et oignon mariné

Burger de bœuf croustillant au lard sur pain burger au charbon

frites, salade de tomate & concombre et sauce au ketchup fumé

Soupe de courgette garnie de graines de courge grillées

pesto de champignons des bois et ciabatta gratinée

Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt

riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé