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Spaghetti aux crevettes à l'ail

Spaghetti aux crevettes à l'ail

sauce tomate au fenouil et basilic frais
3.5(10)
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Crustacés
  • Blé
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Moutarde
  • Soja
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Passata

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Fenouil

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

¼ pièce(s)

Citron

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

90 g

Spaghetti

(Contient: Moutarde, Soja, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

1 cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2470 kJ
Énergie (kcal)590 kcal
Graisses14.1 g
dont saturés8.6 g
Glucides83.4 g
dont sucres17.1 g
Fibres9.5 g
Protéines28 g
Sel1.5 g
Potassium526.3 mg
Calcium88.5 mg
Iron1.7 mg
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Coupez le fenouil en quatre et retirez-en le cœur dur. Taillez le fenouil en fines lanières.
  • Coupez l'oignon et le poivron pointu en demi-rondelles. Ciselez finement le basilic et écrasez ou émincez l'ail.
  • Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et faites-y cuire les spaghetti 9 à 11 minutes à couvert.
  • Prélevez-en ensuite un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
Préparer la sauce
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le fenouil avec l'oignon et le poivron pointu 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez-y l'ail et les épices siciliennes puis faites cuire 2 à 3 minutes.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique et 1 cs de liquide de cuisson réservé par personne.
  • Ajoutez la passata et laissez mijoter 4 à 5 minutes à petit bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire les crevettes
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes et 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
  • Ajoutez les spaghetti et les crevettes à la sauce (voir conseil).

Conseil : Si la sauce n'est pas assez liquide, rajoutez-y un peu d'eau de cuisson.

Servir
4
  • Servez les spaghetti sur les assiettes.
  • Zestez-y 1/4 de citron par personne puis coupez le citron en quartiers.
  • Garnissez du basilic frais et accompagnez des quartiers de citron.

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