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Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres

Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres

garnie de fromage grec et d'aneth frais

4.5(123)

Calories

:

644 kcal

Protéines

:

23g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Poisson
Moutarde
Œuf
Lait (contient du lactose)

Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, ce qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles

115 g

Haricots verts

1 boîte(s)

Thon à l'huile

(Contient: Poisson)

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Aneth et ciboulette frais

½ pièce(s)

Oignon rouge

10 g

Câpres

25 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)644 kcal

Énergie (kJ)2696 kJ

Graisses33 g

dont saturés6 g

Glucides59 g

dont sucres8 g

Fibres10.2 g

Protéines23 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Pour les grenailles et les haricots verts, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.

Conseil: Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

Couper

2

Faites cuire les grenailles 12 à 15 minutes. Ajoutez les haricots dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et réservez sans couvercle. Pendant ce temps, égouttez le thon en réservant son huile. Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'oignon rouge.

Mélanger

3

Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'oignon rouge, les câpres, le thon, 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, puis salez et poivrez. Mélangez les grenailles, les haricots verts, la tomate et la mayonnaise avec le thon dans le saladier. Ajoutez l'huile du thon réservée à votre goût.

Servir

4

Servez la salade de grenailles sur les assiettes. Émiettez le fromage grec par-dessus la salade et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.

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