Ravioli frais, jambon serrano et burrata
sauce tomate au poivron rôti et pistaches- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Fruits à coque
- Pistaches
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
Vous préparez aujourd’hui des ravioli frais avec de la burrata crémeuse et des pistaches croquantes. Comme au restaurant et en 20 minutes seulement !
Ingrédients
140 g
Ravioli chou-fleur et beurre noisette
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé )
40 g
Jambon serrano
20 g
Roquette
10 g
Pistaches
(Contient: Fruits à coque, Pistaches Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides)
⅓ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ boule(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Sauce au poivron grillé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Concassez grossièrement les pistaches.
- Faites chauffer ½ cs d'huile d’olive par personne dans le wok ou la sauteuse et revenir l'oignon 2 minutes à feu doux.
- Ensuite, ajoutez les tomates cerises en conserve et la sauce au poivron grillé. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen-vif.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne (voir conseil).
- Détachez délicatement les ravioli les uns des autres et faites-les cuire 4 à 6 minutes à couvert.
- Ensuite, égouttez-les et mélangez-les à la sauce tomate au poivron grillé.
- Coupez soigneusement la burrata en deux.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de bouillon cube indiquée.
- Disposez la roquette sur les assiettes et déposez les ravioli dessus.
- Détachez les tranches de jambon srrano les unes des autres. Disposez-les sur les ravioli.
- Déposez 1/2 boule de burrata par personne au milieu des ravioli.
- Garnissez des pistaches et apprêtez éventuellement avec de l'huile d’olive vierge extra et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût.
