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Tacos fusion au porc laqué & slaw à la harissa

Tacos fusion au porc laqué & slaw à la harissa

zhoug, cacahuètes & sauce à l'asiatique
5.0(4)
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Calories
: 
1340 kcal
Protéines
: 
36.6g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Soja
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Céleri
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
quantité

4 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja)

120 g

Poitrine de porc laquée

(Peut contenir: Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé , Céleri)

50 g

Chou rouge râpé

½ pièce(s)

Oignon

25 g

Zhoug

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ sachet(s)

Hello Harissa

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

10 g

Raisins secs

(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

10 g

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ head

Laitue

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

2 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)5606 kJ
Énergie (kcal)1340 kcal
Graisses92.4 g
dont saturés20 g
Glucides86.5 g
dont sucres26.6 g
Fibres11 g
Protéines36.6 g
Sel5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium365.4 mg
Calcium62.6 mg
Iron1.2 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Coupez le poivron en lanières.

Conseil : Vous l'utiliserez plus tard pour y réchauffer les tortillas. Si vous le préférez, vous pouvez aussi le faire dans un four à micro-ondes ou une poêle. Dans ce cas, ne préchauffez pas votre four.

Préparer le slaw
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 minute.
  • Ajoutez-y le poivron et faites cuire 4 à 5 minutes. 
  • Dans un saladier, mélangez le Hello Harissa (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) avec la mayonnaise, le chou et les raisins. Salez et poivrez à votre goût.
Cuire la poitrine de porc
3
  • Retirez la poitrine de porc de son emballage, puis transférez-en la marinade dans un petit bol.
  • Coupez la poitrine de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur maximum. 
  • Déplacez les légumes sur une partie de la grande poêle, puis ajoutez la poitrine de porc et la marinade. Faites cuire 3 à 4 minutes à feu vif.
  • Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes. 
Servir
4
  • Pendant ce temps, coupez la salade en fines lanières.
  • Ajoutez les épices du Moyen-Orient et la sauce asiatique à la poitrine de porc et aux légumes, puis faites sauter 30 secondes.
  • Servez toutes les garnitures séparément à table et laissez chacun composer ses tacos à sa guise.

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