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Poivron farci au poulet crémeux à l’italienne

Poivron farci au poulet crémeux à l’italienne

servi avec du riz complet et accompagné d'une salade de mâche

4.5(36)

Calories

:

803 kcal

Protéines

:

33g protéines

Difficulty

:

Intermédiaire

Famille

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

85 g

Riz cargo

1 pièce(s)

Poivron rouge

65 g

Champignons

100 g

Émincés de poulet marinés à l'italienne

100 ml

Crème liquide

20 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

¼ cs

Vinaigre balsamique blanc

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)803 kcal

Énergie (kJ)3360 kJ

Graisses40 g

dont saturés21 g

Glucides78 g

dont sucres12 g

Fibres4.7 g

Protéines33 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Sauteuse

•Essuie-tout

•Saladier

Instructions

Cuire le riz

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz et faites-le cuire 8 minutes à couvert. Coupez le feu, puis laissez reposer 10 minutes avec le couvercle. Égouttez au besoin et réservez sans couvercle.

Rôtir les poivrons

2

Pendant ce temps, coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le, mais laissez la partie verte de la tige. Disposez les moitiés de poivron sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face ouverte vers le haut. Enfournez les poivrons 10 à 15 minutes.

Préparer la farce

3

Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout, puis coupez-les en quartiers. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet et les champignons 4 à 5 minutes. Ajoutez la crème et 1/4 de cube de bouillon par personne. Salez et poivrez. Laissez mijoter le tout 5 minutes.

Préparer la salade

4

Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la mâche.

Farcir les poivrons

5

Dans la sauteuse, mélangez le riz à la sauce au poulet et aux champignons. Farcissez les poivrons avec ce mélange.

Servir

6

Servez les poivrons sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.

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