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Pain pita au chawarma végétarien

Pain pita au chawarma végétarien

Pain pita au chawarma végétarien

frites, aïoli et salade

Le chawarma végétarien de ce plat a la consistance de la viande mais aussi ses nutriments principaux : protéines, fer et vitamine B12.

Tags:

Végé

Allergènes:

Soja

•Orge

•Blé

•Œuf

•Moutarde

Préparation40 minutes

Cuisson40 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

80 g

Chawarma végétarien

2.5 pièce(s)

Pains pita

25 g

Aïoli

200 g

Pomme de terre

50 g

Radicchio et laitue iceberg

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Piment vert turc doux

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre de vin rouge

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)983 kcal

Énergie (kJ)4115 kJ

Graisses40.1 g

dont saturés4.1 g

Glucides117.5 g

dont sucres11.4 g

Fibres14.1 g

Protéines33.5 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 220°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum. Dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Étalez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez à mi-cuisson.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont une excellente source d’énergie. Elles sont riches en fibres et potassium, mais aussi en vitamines B6, B11 (bonnes pour la vitalité) et C (pour une bonne résistance de l'organisme).

Couper les légumes

2

Émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez la tomate en dés. Épépinez le piment vert turc et coupez-le en fines rondelles.

Mariner l'oignon

3

Dans le bol, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin rouge et 1 cc de sucre. Ajoutez l'oignon, salez à votre goût et réservez jusqu'à utilisation. Remuez de temps en temps pour bien imprégner les saveurs.

Cuire

4

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le piment vert turc 2 minutes. Ajoutez le chawarma végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Réchauffer le pain pita

5

Enfournez le pain pita 3 à 4 minutes.

Servir

6

Servez les frites sur les assiettes. Tartinez les pains pitas d'aïoli et garnissez-les des dés de tomate, de salade, d'oignon mariné, de chawarma végétarien et de piment vert turc. Servez avec la salade et éventuellement le reste de légumes en accompagnement.

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