Fromage grec au four et orzo
légumes rôtis et sauce au poivron grillé
Dans cette recette vous enfournez le bloc de fromage grec entier. Une fois fondu, il formera une délicieuse sauce crémeuse pour l'orzo.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Orzo
(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
40 g
Sauce au poivron grillé
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Détaillez d'abord le poivron en fines lanières, puis coupez-les en deux.
- Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
- Laissez le fromage grec entier. Badigeonnez-le avec 1/2 cs de sauce au poivron grillé par personne.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
- Ajoutez le poivron, l'oignon et la courgette émincés au plat à four.
- Mélangez les légumes avec le vinaigre balsamique noir, les épices italiennes et 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Salez et poivrez.
- Disposez le fromage grec au milieu du plat à four, sur les légumes, et enfournez 20 minutes (voir conseil).
Conseil : Le plat est prêt lorsque les légumes sont "al dente" et le fromage grec tendre.
- Faites chauffer la sauteuse à feu moyen-vif sans huile.
- Faites-y griller l'orzo 1 minute.
- Ajoutez-y un bon volume d'eau, portez à ébullition et émiettez-y le bouillon cube. Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert.
- Égouttez l'orzo et mélangez-le avec le fromage grec et les légumes dans le plat à four.
- Mélangez le reste de sauce au poivron grillé à l'ensemble.
- Servez le plat sur les assiettes.
