Bowl burger façon poulet croustillant
pommes de terre, salade et Parmigiano Reggiano
Nouveauté dans votre box : le burger façon poulet du Boucher Végétarien ! Sa texture tendre a la saveur du poulet mais il est entièrement végétal.
Ingrédients
½ head
Salade romaine
½ pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
½ bouquet(s)
Radis
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pomme de terre
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
(Contient: Blé , Céleri, Soja, Avoine Peut contenir: Gluten, Moutarde, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Oignon rouge
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sucre
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Épluchez, ou nettoyez bien les pommes de terre, et coupez-les en quartiers. Immergez-les dans de l'eau dans la casserole et faites-les cuire 12 à 15 minutes, à couvert (voir conseil de santé). Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez la salade sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser à une autre occasion.
Émincez grossièrement la salade et coupez les radis en fines rondelles. Émincez finement l'oignon (voir conseil). Dans le petit bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre, l'oignon et les radis. Mélangez bien et réservez.
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites le cuire avec le burger.
Coupez le pain en dés. Salez et poivrez. Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le pain 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez les croûtons hors de la poêle.
Dans la même poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Faites fondre le reste de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire les quartiers de pommes de terre 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le grand saladier. Râpez finement le Parmigiano Reggiano. Ajoutez-en la moitié au grand saladier, avec la mayonnaise, l'huile d'olive vierge extra, la moutarde et le miel (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien. Ajoutez-y la salade, l'oignon, les radis, les pommes de terre et les croûtons puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la salade dans des bols et déposez-y le burger. Garnissez du reste de Parmigiano Reggiano et accompagnez des quartiers de citron.
Le saviez-vous ? Les fanes de radis sont comestibles. Rincez-les bien et mélangez-les à la salade. Elles sont d'ailleurs encore plus saines que les radis eux-mêmes, car elles sont riches en calcium, en fer et en vitamines A et C.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Couscous perlé aux émincés de steak à l'ail
Haché de bœuf à la turque et pita
Linguine aux boulettes de poulet en extra
Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries MLT
Filet d'églefin au bacon et haricots verts
Salade de chèvre chaud et lardons
Filet mignon sauce cranberries & gratin de pommes de terre
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées
Burger végétalien maison
Burger de veau gourmet au lard avec un œuf au plat
Steak haché en sauce au poivre noir
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
Pappardelle fraîches et cabillaud
Poireaux rôtis à la flamande
Dorade en papillote et champignons poêlés
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escalope au fromage panée, beurre à la sauge et couscous perlé
Spaghetti en sauce crémeuse au pesto et saucisses de poulet
Pizza à l'aubergine laquée à la harissa avec chou frisé & mozzarella
Tournedos et sauce hollandaise
Gratin de tortillas au poulet haché et crème aigre
Tagliatelle fraîches aux grosses crevettes
Saucisse de porc sur stoemp de patate douce et fromage à la grecque
Ragù de sanglier à la bolognaise, gnocchi & Grana Padano
Poulet en sauce harissa-grenade et amandes effilées
Saumon en sauce crémeuse à l'ail
Bowl de steak en sauce bulgogi
Nouilles sautées en sauce bulgogi et filet de dinde
Soupe onctueuse de lentilles au garam masala et naan
Lasagne crémeuse au fenouil et au poireau
Poulet laqué et brocoli au gomasio
Pâtes caprese au jambon serrano
Saumon et salade de grenailles
Pita au poulet sauce BBQ et salade de chou-concombre
Aiguillettes de poulet laquées à l'orange
