Bowl burger façon poulet croustillant
pommes de terre, salade et Parmigiano Reggiano
Nouveauté dans votre box : le burger façon poulet du Boucher Végétarien ! Sa texture tendre a la saveur du poulet mais il est entièrement végétal.
Ingrédients
½ head
Salade romaine
Ciabatta blanche
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
100 g
Pomme de terre
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
Oignon rouge
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sucre
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Épluchez, ou nettoyez bien les pommes de terre, et coupez-les en quartiers. Immergez-les dans de l'eau dans la casserole et faites-les cuire 12 à 15 minutes, à couvert (voir conseil de santé). Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez la salade sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser à une autre occasion.
Émincez grossièrement la salade et coupez les radis en fines rondelles. Émincez finement l'oignon (voir conseil). Dans le petit bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre, l'oignon et les radis. Mélangez bien et réservez.
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites le cuire avec le burger.
Coupez le pain en dés. Salez et poivrez. Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le pain 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez les croûtons hors de la poêle.
Dans la même poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Faites fondre le reste de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire les quartiers de pommes de terre 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le grand saladier. Râpez finement le Parmigiano Reggiano. Ajoutez-en la moitié au grand saladier, avec la mayonnaise, l'huile d'olive vierge extra, la moutarde et le miel (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien. Ajoutez-y la salade, l'oignon, les radis, les pommes de terre et les croûtons puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la salade dans des bols et déposez-y le burger. Garnissez du reste de Parmigiano Reggiano et accompagnez des quartiers de citron.
Le saviez-vous ? Les fanes de radis sont comestibles. Rincez-les bien et mélangez-les à la salade. Elles sont d'ailleurs encore plus saines que les radis eux-mêmes, car elles sont riches en calcium, en fer et en vitamines A et C.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Bowl de poulet effiloché au chipotle fumé
Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits
Curry de porc parfumé à la birmane
Bowl de falafels et houmous à la mangue
Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle
Curry de légumes au labné et noix de cajou
Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries
Cheesecake citron-myrtilles de la Saint-Valentin
Salade de pois chiches et crackers maison au zaatar
Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées
Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave
Steak au zhoug et aubergine
Mafaldine au poulet crémeux
Bowl de burger façon poisson à l'italienne
Poulet frit à la coréenne en sauce « swicy »
Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant
Mafaldine en sauce crémeuse et légumes
Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt
Tarte façon tatin de betterave de chioggia
Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Filet de cabillaud et nouilles aux fèves de soja noir
Poutine à la hollandaise au poulet et fromage
Steak-frites et mayonnaise parfumée à la truffe
Saucisses de poulet sur couscous perlé
Chakchouka au fromage de chèvre
Bowl de poulet au soja à l'ail et riz
Risotto à la bolognaise
Tacos de poisson fusion à composer, aux épices du Moyen-Orient
Bowl de boulgour au tzatziki et pois chiches croustillants
Burger de poulet à l'italienne
Tortellini et saucisse de porc avec sauce crémeuse aux champignons
Courgette al forno et conchiglie
Galette à la tomate et au fromage à la grecque
Pizza sur naan aux légumes, fromage à la grecque et olives
Oyakodon Donburi et omelette au poulet teriyaki
Salade de pois chiches, betterave et pain plat croustillant au zaatar
Tempura de cabillaud, mangue et salade d'algues
Stoemp au fromage de chèvre crémeux et jus à l'oignon
Œufs au plat garnis façon serundeng et crudités
