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Nouilles japonaises, filet de poulet et champignons blonds

Nouilles japonaises, filet de poulet et champignons blonds

4.0(13)
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Calories
: 
487 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Champignons aux châtaignes

75 g

Pak-choï

120 g

Émincé de poulet mariné

100 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de poulet

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2038 kJ
Énergie (kcal)487 kcal
Graisses20 g
dont saturés4.1 g
Glucides43 g
dont sucres5.2 g
Fibres4 g
Protéines32 g
Sel6.8 g
•Casserole avec couvercle
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
1

Préparez le bouillon de poule.

2

Pelez le gingembre, épépinez le piment rouge et émincez les deux condiments (voir conseil). Taillez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis détaillez-le.

Cuire
3

Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol pour y faire revenir le gingembre et le piment rouge 2 minutes à feu doux. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

Cuire la soupe
4

Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et, à couvert, laissez cuire 6 minutes à feu moyen-doux. Après 4 minutes, ajoutez les nouilles udon.

Assaisonner
5

Assaisonnez la soupe avec la sauce soja ainsi que du poivre et du sel.

Servir
6

Servez la soupe dans les bols.

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