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Nouilles au seitan et sauce asiatique

Nouilles au seitan et sauce asiatique

accompagnées de courgette et poivron jaune

Equilibré
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.

Tags:RapidoVégé
Allergènes:Céréales contenant du glutenSojaFruits à coque

Préparation20 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2 cm

Gingembre

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron jaune

100 g

Nouilles

(ContientCéréales contenant du gluten)

70 g

Sauce asiatique douce

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

20 ml

Sauce soja

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

160 g

Émincés de seitan

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

20 g

Noix de cajou

(ContientFruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2571 kJ
Énergie (kcal)615 kcal
Graisses19.0 g
dont saturés2.7 g
Glucides70 g
dont sucres25.4 g
Fibres5 g
Protéines39 g
Sel4.8 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Râpe
Casserole avec couvercle
Wok
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine.Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et émincez-la en biais en fines tranches.Coupez le poivron en lanières.

2

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les nouilles.Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteurseFaites cuire l'ail, la courgette et le poivron 6 à 8 minutes.Ajoutez les émincés de seitan végétarien et faites cuire 1 minute.Ajoutez la sauce asiatique et la sauce soja, puis mélangez bien.

3

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans une casserole, à couvert, 3 à 4 minutes.Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse.Mélangez bien les nouilles, les légumes et les émincés de seitan, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.

4

Servez les nouilles dans les assiettes.Garnissez des noix de cajou concassées.