Wraps au houmous et avocat écrasé
2 portions | légumes grillés et tomates séchées
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, optez pour ces wraps végétariens rapides à préparer avec des tomates séchées, de l'avocat et du houmous ! En plus, ils regorgent de légumes : courgette, poivron, concombre et roquette.
Ingrédients
4 pièce(s)
Tortillas
(Contient Blé)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
1 pièce(s)
Avocat
80 g
Houmous
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites, Graines de sésame, Moutarde)
40 g
Roquette
70 g
Tomates séchées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez la courgette en fines rondelles et le poivron en lanières.
- Taillez le concombre en deux dans la longueur puis en lanières.
- Hachez grossièrement les tomates séchées.
- Coupez l'avocat en deux et retirez-en la peau et le noyau. Détaillez-en la chair en dés.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle (à griller) à feu vif et griller la courgette et le poivron 2 minutes de chaque côté.
- Répétez l'étape ci-dessus jusqu'à ce que tout le poivron et la courgette soient grillés.
- Tartinez les wraps de houmous.
- Répartissez l'avocat sur les wraps.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Écrasez ensuite l'avocat avec une fourchette.
- Garnissez les wraps de roquette, de légumes grillés, de concombre et de tomates séchées.
- Enroulez les wraps et servez-les (voir conseil).
Conseil : Vous pouvez aussi conserver les wraps et les emporter pour le déjeuner plus tard ! Enveloppez-les dans du film alimentaire et conservez-les jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.