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Nouilles hokkien mee & émincés végés façon poulet

Nouilles hokkien mee & émincés végés façon poulet

chou pointu, sauce asiatique et graines de sésame
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Calories
: 
772 kcal
Protéines
: 
33.3g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Gluten
  • Blé
  • Soja
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Nouilles aux œufs

(Contient: Œuf, Gluten, Blé )

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ bouquet(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Chou pointu

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Sauce vietnamienne

(Contient: Blé , Soja, Gluten)

20 g

Ketjap

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Fécule de maïs [ou farine]

50 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3232 kJ
Énergie (kcal)772 kcal
Graisses28.4 g
dont saturés3.1 g
Glucides92.8 g
dont sucres27.2 g
Fibres10 g
Protéines33.3 g
Sel5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium841.6 mg
Calcium125.7 mg
Iron2.2 mg

Instructions

Préparer
1
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les émincés végés 8 à 10 minutes. Déglacez avec la sauce soja, puis salez et poivrez.
  • Pendant ce temps, émincez ou écrasez l'ail. 
  • Émincez finement l'oignon nouveau en réservant séparément la partie blanche de la verte. 
  • Coupez le chou et le poivron en lanières.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un grand wok ou une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'ail, le chou et la partie blanche de l'oignon nouveau 1 à 2 minutes. 
  • Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez et poivrez à votre goût.
  • Préparez le bouillon. Ajoutez-y la fécule de maïs, puis mélangez bien.
Cuire les nouilles
3
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les nouilles 3 minutes al dente.
  • Égouttez-les, puis ajoutez-les au wok.
  • Ajoutez-y la sauce vietnamienne, le ketjap, la sauce asiatique, le bouillon et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
  • Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez le plat dans des bols.
  • Garnissez des graines de sésame et de la partie verte de l'oignon nouveau. 

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Sauté de porc bulgogi, gomasio & citron vert

riz, sugar-snaps et épices coréennes

Butter chicken et riz

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Risotto d'hiver aux champignons

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Orzo à la courgette & au gruyère râpé

mini-tomates roma et romarin

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Crevettes, chorizo, feta & semoule assaisonnée

pesto d'épinards à la menthe, poivron et citron

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Saumon sur mafaldine crémeuses au pesto rosso

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Curry de poulet à la surinamienne et pain roti

œuf dur, haricots verts et concombre à l'aigre-douce

Nouilles au gingembre & bœuf haché bio

légumes sautés, fèves de soja et herbes fraîches

Saucisse de porc & pommes de terre rôties

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Velouté de panais & tartines au chèvre

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Girasoli au potimarron & Grana Padano

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Tacos au chili sin carne, fromage & guacamole

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