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Sorbet maison | Deux parfums d'été

Sorbet maison | Deux parfums d'été

4 portions | Framboise-fraise-banane & mangue-banane-citron vert
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Calories
: 
615 kcal
Protéines
: 
8.4g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
/ pour 2 personnes

125 g

Framboises

250 g

Fraises

8 pièce(s)

Banane

1 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Mangue

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Miel [ou alternative vegan]

Énergie (kcal)615 kcal
Énergie (kJ)2574 kJ
Graisses2 g
dont saturés0.5 g
Glucides130.6 g
dont sucres104.4 g
Fibres15.5 g
Protéines8.4 g
•Sac en plastique
•Mixeur ou blender

Instructions

Couper et congeler
1
  • Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et répartissez-les dans 2 contenants ou sacs de congélation.
  • Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits morceaux.
  • Placez également les fraises, les framboises et les dés de mangue séparément dans des contenants ou sacs de congélation.
  • Placez tous les fruits au congélateur et ne poursuivez pas la recette tant que tout n'est pas complètement congelé (voir conseil).

Conseil : Congelez les fruits la veille, afin de pouvoir continuer immédiatement à préparer les sorbets.

Préparer le sorbet fraise-framboise
2
  • Ajoutez la fraise, la framboise et la moitié de la banane congelées au mixeur.
  • Si vous aimez les saveurs sucrées, ajoutez 1 cs de miel ou de sucre par personne.
  • Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse (voir conseil). Goûtez le sorbet et ajoutez plus de miel ou de sucre à votre goût.
  • Versez le sorbet dans un récipient hermétique résistant au froid intense et conservez-le au congélateur.

Conseil : Si vous avez des difficultés à tout mixer, attendez que les fruits décongèlent un peu et ramollissent. Ajoutez-y un peu d'eau tiède si nécessaire afin d'accélérer le processus.

Préparer le sorbet mangue-citron vert
3
  • Pressez le citron vert.
  • Ajoutez la mangue, le reste de la banane congelées et le jus de citron vert au mixeur.
  • Si vous aimez les saveurs sucrées, ajoutez 1 cs de miel ou de sucre par personne.
  • Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. Goûtez le sorbet et ajoutez plus de miel ou de sucre à votre goût.
  • Versez le sorbet dans un récipient hermétique résistant au froid intense et conservez-le au congélateur.

 

Servir
4
  • Servez le sorbet dans des petits bols. 
  • Conservez le reste des sorbets au congélateur (voir conseil).

Conseil : Si vous avez des moules à glace, utilisez-les pour créer des sucettes glacées à partir du sorbet restant - rien de plus simple !

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