Cake maison à la rhubarbe
à partager | au zeste de citron
Calories
:
1312 kcalProtéine
:
21.8g protéinePréparation
:
1 heureDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ Portions de 2 personnes
150 g
Beurre doux
(Contient : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
200 g
Farine de blé
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Gluten)
8 g
Levure chimique
(Contient : Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
110 g
Rhubarbe
1 pièce(s)
Citron
150 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
Ustensiles
•Papier sulfurisé
•Moule à gâteau/tarte d'un diamètre de 24 cm
•Grand bol
•Fouet
•Mixeur
Instructions
1
- Sortez le beurre du réfrigérateur. Pesez-le, coupez-le en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Chemisez un moule à cake de 24 cm de long avec du papier sulfurisé.
- Prélevez le zeste du citron.
2
- Dans le grand bol, battez le beurre et le sucre au mixeur à main à vitesse moyenne-élevée, jusqu'à obtenir une consistance pâle et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Mélangez-y la levure chimique, la farine et le zeste de citron au fouet, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3
- Lavez la rhubarbe et coupez-la en morceaux de 1 cm. Incorporez-les à la pâte.
- Transférez la pâte dans le moule à cake.
- Enfournez le cake 40 à 45 minutes (voir conseil).
- Ensuite, sortez-le du four et laissez-le complètement refroidir 30 minutes, ou plus si nécessaire.
Conseil : Contrôlez la cuisson du cake au bout de 40 minutes en y insérant une pique à brochette. Si elle en ressort propre, le cake est prêt.
