Omelette paysanne au jambon, légumes et fromage vieux
2 portions | servie avec un petit pain complet
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Cette omelette garnie est prête en un clin d'œil. Sa touche finale avec du fromage fondu et de la ciboulette fraîche saura vous régaler !
Préparation10 minutes
Cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Œuf
50 g
Gouda vieux râpé
400 g
Mélange de légumes italiens
2 pièce(s)
Petit pain complet
10 g
Ciboulette fraîche
1 sachet(s)
Épices italiennes
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
•Poêle
•Bol
Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle (voir conseil) et cuire le mélange de légumes à feu moyen-vif 2 à 3 minutes en remuant.
2
Pendant ce temps, battez les œufs dans le bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le jambon en fines lanières. Ciselez finement la ciboulette.
3
Enfournez le petit pain 6 à 8 minutes. Ajoutez le mélange à base d'œuf et les lanières de jambon dans la poêle avec les légumes et faites cuire 2 à 3 minutes à couvert (voir conseil). Ajoutez le fromage râpé après 1 minute et laissez fondre.
4
Retirez l'omelette fermière de la poêle et coupez-la en 2. Servez sur les assiettes, garnissez de ciboulette et accompagnez du pain complet.
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