Bœuf bulgogi sauce gochujang & graines de sésame
riz, concombre à l'aigre-douce et oignon nouveau nouveauCalories
:
746 kcalProtéines
:
31.3g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileLégumes +
Allergènes:
- Graines de sésame
- Soja
- Blé
- Gluten
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
75 g
Riz jasmin
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Concombre
½ bouquet(s)
Radis
2.5 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir : Céleri)
35 g
Sauce bulgogi
(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)
5 g
Gochujang
(Contient: Gluten, Soja, Blé )
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Eau pour le riz
½ cs
Beurre [végétal]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
½ à votre goût
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez l'eau pour le riz (voir tableau des ingrédients) à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, à couvert. Ensuite, coupez le feu et laissez-le reposer jusqu’au service, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon nouveau en veillant à séparer la partie blanche de la verte.
- Coupez le concombre en fines demi-rondelles.
2
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre et le concombre, puis réservez.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le haché avec la partie blanche de l'oignon nouveau 3 minutes en l'émiettant.
- Baissez le feu, puis ajoutez la sauce bulgogi. Faites cuire 1 minute en remuant pour en recouvrir le haché.
3
- Coupez les radis en 4.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Dans un petit bol, mélangez le gochujang (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) avec la mayonnaise et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
4
- Servez le riz dans des bols. Déposez-y tous les ingrédients préparés.
- Arrosez les légumes d'huile de sésame.
- Garnissez des graines de sésame, de la ciboulette et de la partie verte de l'oignon nouveau.
- Parsemez de mayonnaise au gochujang.
