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Gigli aux épices du Moyen-Orient

Gigli aux épices du Moyen-Orient

fromage grec et épinards
3.5(6)
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Calories
749 kcal
Protéines
26.9g protéines
Préparation
20 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Gigli

(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)

200 g

Épinards

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Crème fraîche épaisse

10 g

Amandes grillées et salées

¼ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)749 kcal
Énergie (kJ)3134 kJ
Graisses34.9 g
dont saturés14.9 g
Glucides76.8 g
dont sucres9.6 g
Fibres5.5 g
Protéines26.9 g
Sel1.8 g
Casserole avec couvercle
Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. 
  • Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Cuire
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y le bouillon et les épinards et laissez mijoter 4 à 6 minutes à couvert.
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez le mélange d'épices du Moyen-Orient et la crème fraîche aux épinards. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Concassez grossièrement les amandes.
  • Émiettez le fromage grec.
Servir
4
  • Mélangez les pâtes aux épinards et à la crème fraîche dans la sauteuse.
  • Servez les pâtes sur les assiettes.
  • Garnissez de fromage grec.
  • Saupoudrez d'amandes concassées et de zaatar.

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