Fusilli aux boulettes de poulet
Avec du pesto rouge et une salade de mâche et de radicchio
Pour ce plat, vous allez faire les boulettes de poulet vous-même. Le haché est épicé avec du thym, du romarin et de l’origan. Fourni par Kitchen on a Mission, le pesto rouge contient des tomates séchées, du vieux fromage et des noix de cajou.
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Manger en premier
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron jaune
125 g
Tomates cerises
110 g
Haché de poulet épicé
90 g
Fusilli complètes
40 g
Pesto rouge
40 g
Roquette et mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
2 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Wok
Instructions
1
Pour les fusilli, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole.
2
Taillez le poivron en fines lanières. Coupez les tomates cerises en deux. Formez 4 boulettes par personne avec le haché de poulet.
3
Faites cuire les fusilli 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson et retirez le couvercle.
4
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire dorer les boulettes sur tous les côtés 5 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le poivron jaune et ¾ des tomates cerises, puis remuez délicatement pendant 4 minutes.
5
Mélangez enfin avec le pesto rouge. Ajoutez les fusilli et 1 cs d’eau de cuisson par personne, salez et poivrez, puis réchauffez 1 minute de plus.
6
Dans un saladier, mélangez le mélange à la mâche avec le reste de tomates cerises, l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique noir ainsi que du poivre et du sel. Servez les pâtes sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
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