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Filet de poulet & nectarine grillée

Filet de poulet & nectarine grillée

grenailles et salade de radis et concombre

Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026

Calories

:

587 kcal

Protéines

:

36g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Légumes +

Famille

Riche en protéines

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles

½ pièce(s)

Nectarine

½ bouquet(s)

Radis

½ pièce(s)

Concombre

20 g

Mâche

1 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

Non inclus dans la livraison

1 cc

Moutarde

¾ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Beurre [végétal]

1 cc

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2456 kJ

Énergie (kcal)587 kcal

Graisses20.8 g

dont saturés9.8 g

Glucides59.2 g

dont sucres16.7 g

Fibres10.9 g

Protéines36 g

Sel1.2 g

Potassium455.8 mg

Calcium51.2 mg

Iron3.1 mg

Instructions

Préparer les grenailles

1

Coupez éventuellement les grosses grenailles en deux. Laissez les autres entières.
Mettez-les dans une casserole et immergez-les dans de l’eau. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire les grenailles 15 à 17 minutes à ébullition. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Cuire le poulet

2

Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
Réduisez le feu et poursuivez la cuisson 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur.

Cuire les grenailles

3

Faites cuire les grenailles 2 minutes à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour cuire le poulet.
Coupez les radis en quatre, le concombre en fines rondelles et la nectarine en quartiers.
Faites chauffer 1 noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire la nectarine 1 à 2 minutes de chaque côté (voir conseil).

Conseil : Ajoutez un peu de beurre si nécessaire et veillez à ne pas faire cuire la nectarine trop longtemps.

Servir

4

Dans un saladier, mélangez le miel avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre.
Ajoutez-y la salade, le concombre et les radis. Mélangez bien.
Servez la salade sur les assiettes et tous les autres éléments préparés à côté.

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