Burger végé façon poulet croustillant au piccalilli
grenailles poêlées & salade de concombre à la crème aigre
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Céleri
- Avoine
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Graines de sésame
.
Ingrédients
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Oignon rouge
25 g
Crème aigre BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
50 g
Radicchio et laitue romaine
25 g
Piccalilli
(Contient : Gluten, Blé, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
(Contient : Céleri, Gluten, Avoine, Soja, Blé Peut contenir : Moutarde, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les grenailles 9 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle, salez et poivrez à votre goût et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Option Airfyer : Arrosez les pommes de terre d'huile et faites-les cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Émincez l'oignon en fines demi-rondelles (voir conseil).
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le miel, la moutarde et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez-y la crème aigre.
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, ne l'ajoutez pas à la salade, mais faites-le cuire avec le burger.
- Ajoutez la salade, le concombre et l'oignon au saladier.
- Mélangez bien le tout à la vinaigrette.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'il est bien chaud, faites-y cuire le burger 3 minutes de chaque côté.
- Retirez-le de la poêle, assaisonnez-le de poivre, puis réservez-le sous une feuille d'aluminium.
- Servez le burger avec les grenailles, la salade et la mayonnaise. Goutez le piccalilli et déposez-en à votre convenance sur le burger.
