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Feuilletés garnis aux émincés végétariens au curry

Feuilletés garnis aux émincés végétariens au curry

accompagnés d'une salade de laitue à la pomme assaisonnée d'une vinaigrette à la crème aigre
4.0(16)
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Calories
: 
922 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Œuf
  • Soja
  • Céleri
  • Moutarde
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

½

Pâte feuilletée

(Contient: Gluten)

80 g

Émincés végétariens

(Contient: Gluten, Œuf, Soja)

¼ sachet(s)

Curry (épice)

(Contient: Céleri, Moutarde)

25 g

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Laitue (coeur)

½ pièce(s)

Pomme

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

Lait

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3858 kJ
Énergie (kcal)922 kcal
Graisses58 g
dont saturés24 g
Glucides65 g
dont sucres16 g
Fibres5 g
Protéines28 g
Sel2 g
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier

Instructions

Préparer
1

Préchauffez le four à 200 degrés. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. Ciselez finement le persil plat. Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez 1/2 rouleau de pâte feuilletée par personne. Coupez 1/2 rouleau en 3 bandes égales pour former 3 paquets par personne.

Préparer la garniture
2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes. Ajoutez les émincés végétariens et 1/4 du sachet de curry en poudre par personne. Faites cuire 3 minutes. Coupez le feu et mélangez la moitié de la crème aigre et la moitié du persil plat au émincés au curry. Salez et poivrez.

Préparer les feuilletés
3

Déposez 2 cs d'émincés végétariens au curry sur chaque moitié de bande de pâte feuilletée. Repliez l'autre moitié sur la garniture et appuyez délicatement sur les côtés à la fourchette. Badigeonnez le dessus d'un peu de lait. Enfournez 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilletés soient cuits.

Couper
4

Ciselez grossièrement la laitue. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon puis coupez-la en dés.

Préparer la salade
5

Dans le saladier, mélangez le reste de crème aigre avec 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne. Salez et poivrez. Ajoutez la laitue, les dés de pomme et la moitié du persil plat, puis mélangez-les bien à la vinaigrette.

Servir
6

Servez 3 feuilletés par personne sur les assiettes et la salade en accompagnement.

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