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Émincé de boeuf épicé et nasi au pak-choï

Émincé de boeuf épicé et nasi au pak-choï

Avec du concombre acide et des cacahuètes
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Calories
: 
597 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Arachides
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

60 g

Riz basmati

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Carotte

¼ pièce(s)

Concombre

150 g

Pak-choï

15 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides)

100 g

Aiguillettes de beefsteak épicées

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de légumes

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d’olive

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2498 kJ
Énergie (kcal)597 kcal
Graisses26 g
dont saturés7.5 g
Glucides53 g
dont sucres7.4 g
Fibres6 g
Protéines34 g
Sel2.9 g
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Sauteuse
•Wok
•Poêle

Instructions

PDF
Cuire le riz
1

Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le riz basmati 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Découper les légumes
2

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Taillez la carotte et le concombre en fines rondelles. Découpez le pak-choï en lamelles et concassez les cacahuètes salées.

Préparer le concombre
3

Dans le bol, mélangez le concombre au vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.

Cuire les légumes
4

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail et la carotte 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le pak-choï et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le riz basmati et la moitié des cacahuètes, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez.

Cuire l'émincé de boeuf
5

Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y saisir l’émincé de bœuf épicé 3 minutes à feu moyen-vif.

Dresser et servir
6

Servez le nasi et le bœuf sur les assiettes. Garnissez avec le reste de cacahuètes et accompagnez le tout du concombre acide.

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