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Émincé de boeuf épicé et nasi au pak-choï

Émincé de boeuf épicé et nasi au pak-choï

Avec du concombre acide et des cacahuètes

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Calories

:

597 kcal

Protéine

:

34g protéine

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Manger en premier

Allergènes:

Arachides
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Pour ce délicieux nasi, vous allez préparer une salade de concombre acide vous-même ! Le vinaigre de vin blanc apporte à ce dernier encore plus de fraîcheur : il se marie donc parfaitement avec l’émincé de bœuf épicé et les cacahuètes salées.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

60 g

Riz basmati

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Carotte

¼ pièce(s)

Concombre

150 g

Pak-choï

15 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides)

100 g

Aiguillettes de beefsteak épicées

Non inclus dans la livraison

250 ml

Bouillon de légumes

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d’olive

½ cs

Beurre

(Contient : Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2498 kJ

Énergie (kcal)597 kcal

Graisses26 g

dont saturés7.5 g

Glucides53 g

dont sucres7.4 g

Fibres6 g

Protéines34 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Sauteuse

•Wok

•Poêle

Instructions

Cuire le riz

1

Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le riz basmati 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Découper les légumes

2

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Taillez la carotte et le concombre en fines rondelles. Découpez le pak-choï en lamelles et concassez les cacahuètes salées.

Préparer le concombre

3

Dans le bol, mélangez le concombre au vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.

Cuire les légumes

4

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail et la carotte 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le pak-choï et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le riz basmati et la moitié des cacahuètes, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez.

Cuire l'émincé de boeuf

5

Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y saisir l’émincé de bœuf épicé 3 minutes à feu moyen-vif.

Dresser et servir

6

Servez le nasi et le bœuf sur les assiettes. Garnissez avec le reste de cacahuètes et accompagnez le tout du concombre acide.

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