Burger de poulet en sauce teriyaki
potato wedges et salade croquante
La sauce teriyaki vient d’une technique de cuisson japonaise consistant à laquer la viande/le poisson (teri) avant de la/le griller (yaki) sur 1 plaque chaude.
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Hvede
•Milk
•Sesamzaad
Préparation35 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
175 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Sauce teriyaki
½ head
Laitue
⅔ pièce(s)
Carotte jaune
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3634 kJ
Énergie (kcal)869 kcal
Graisses41.9 g
dont saturés9.2 g
Glucides90.6 g
dont sucres21.3 g
Fibres13.8 g
Protéines30.2 g
Sel3.9 g
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Râpe
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne, du sel et du poivre.
- Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
2
- Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y le burger de poulet et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson.
3
- Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.
4
- Coupez le pain burger en deux et déposez-y un peu de salade, le burger de poulet et l'oignon cuit.
- Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
- Accompagnez des potato wedges et du reste de mayonnaise.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits
purée de pommes de terre au fromage et haricots verts
Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
Curry de porc parfumé à la birmane
riz, salade de chou & carotte à l'orange, chutney de mangue et coriandre
Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle
pommes de terre rôties, concombre et épices coréennes
Masala piquant d'aubergine et de lentilles
riz jaune, sauce yaourt au citron et noix de cajou
Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées
inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal
Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave
purée de pommes de terre au persil et noix
Dalh crémeux aux épinards noix de cajou
riz et yaourt au concombre
Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique
noix de cajou, herbes fraîches et citron vert
Riz sauté au kimchi relevé
sauce de poisson, œuf au plat, furikake & graines de sésame
Steak au zhoug et aubergine
pommes de terre et tomates cerises
Soupe de poulet relevée à la mexicaine
crème aigre, patate douce, maïs et coriandre
Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce
roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque
Poulet frit à la coréenne en sauce « swicy »
riz, salade de concombre & radis et graines de sésame
Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque
pommes de terre au zaatar, persil et épices du Moyen-Orient
Philly Cheesesteak et Loaded Fries
poivron, oignon mariné et épices pili-pili
Aiguillettes de poulet laquées à l'orange
quartiers de pommes de terre au romarin et brocoli rôti
Tacos fusion au saumon en sauce soja douce
salade de mangue, mayonnaise acidulée à l'ail et frites maison
Confit de canard en sauce aux myrtilles et amandes grillées
purée de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et légumes verts
Filet mignon de porc en sauce au poivre noir
grenailles sautées, salade concombre-pomme et graines de courge
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Bowl de nouilles et filet de merlu
courgette, carotte et gomasio
Salade de nouilles aux émincés de steak, herbes fraîches et cacahuètes
sauce à la vietnamienne et radis poêlés
Pizza sur naan garnie façon Tuna melt
salade croquante, épices siciliennes et ciboulette
Steak et pommes de terre au pesto
courgette, poivron et oignon
Curry crémeux au beurre et tofu
riz, poivron et coriandre
Feuilleté farci au poulet haché et brocoli
salade de tomate et ciboulette
Burger de bœuf croustillant au lard sur pain burger au charbon
frites, salade de tomate & concombre et sauce au ketchup fumé
Salade garnie de nectarine grillée et perles de chèvre au miel
couscous perlé, vinaigrette citron-basilic et pistaches grillées
Filet de saumon en sauce crémeuse à l'ail
purée de céleri-rave et salade de chicon croquante
Entrecôte au jus à l'oignon et carotte glacée à l'orange
purée de patate douce et amandes effilées
Filet de cabillaud au beurre au pesto et amandes salées
purée au panais au fromage frais et poivron pointu
Bowl de dinde et poulet façon kung pao
riz, courgette et noix de cajou
Sandwich aux boulettes de viande à composer et frites maison
à garnir de : salade de chou, mayonnaise au ketchup fumé et plus encore !
Soupe de potimarron au beurre de cacahuètes
pain plat libanais et œuf mollet
Spaghetti bolognaise express
lard, courgette et fromage
Picadillo végé aux lentilles et fromage à la grecque
olives, raisins secs et persil
Portobello farci au fromage de chèvre et noix
pommes de terre sautées, tomates cerises et poivron rôtis
Pizza sur pain plat garnie de champignons et poivron
mozzarella et épices du Moyen-Orient
Pangasius pané et légumes laqués
riz à l'ail & gingembre et furikake
Empanadas aux émincés façon bœuf
cheddar et salade de tomate et concombre